Havet. Mat, makt og meninger

havet_skygge.jpg
05.jpg
03.jpg
02.jpg
04.jpg
06.jpg
07.jpg
08.jpg
09.jpg
10.jpg
11.jpg
12.jpg
13.jpg
14.jpg
A.O. Holm_ Side 164-165.jpg
havet_skygge.jpg
05.jpg
03.jpg
02.jpg
04.jpg
06.jpg
07.jpg
08.jpg
09.jpg
10.jpg
11.jpg
12.jpg
13.jpg
14.jpg
A.O. Holm_ Side 164-165.jpg

Havet. Mat, makt og meninger

215.00

399,- NOK    
ISBN 978-82-998581-1-3
368 sider hard cover, ill. farger.

KJØP

 

En skattekiste fra havet
Tror du dette er en kokebok med sjømat fra Nord-Norges beste kokker?
Da har du rett.
Tror du dette er en faglig orientert bok med lettleste tekster
fra de skarpeste hodene i landet?
Du har helt rett i det også.
Trenger du mer kunnskap om vår kystkultur, om sjømat- og fiskerinæringene?
Vil du bli inspirert til å bruke mer av havets gull og sølv i matlagingen?
I denne boken får du alt dette.
Havet. Mat, makt og meninger er en skattekiste fra havet.
Og en hyllest til vår lange kyst.
Les. Lag sjømat. La deg engasjere.

Artikler av: 
Carsten Smith, Arne O. Holm, Elisabeth Aspaker, Helga Pedersen, Heidi Lindkvist Holmgren, Arild Buanes, Ragnar Tveterås, Gunnar Grytås, Gaute Eiterjord, Pål Christensen, Egon Holstad, Nils Torsvik, Bente Aasjord, Geir Ove Ystmark, Kriss Rokkan Iversen, Ola Bremnes, Bjørn Hersoug, Petter Holm/ Edgar Henriksen. 

Intervjuer med:
Trude Borch/ Knut Hansvold/ Jørn Eirik Johnsen, Jens Stensen, Knut-Harald Nygård/ Reidar Nilsen og Roger Hansen. 

80 fotografier fra den nordnorske kysten av: 
Ingun Alette Mæhlum, Stian Klo, Audun Rikardsen, Veronica Melå og Tommy Simonsen. 

60 oppskrifter på sjømat, fotografert av Harriet Olsen: 
Kim-Håvard Larsen, Sigrid Rafaelsen, Lasse Berg Jensen, Ørjan Thomassen, Johan Port, Thomas Weickert og Anders Sletten.

KJØP

Add To Cart